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2017-03

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秋刀魚のバルサミコソテー - 2012.09.19 Wed

今時期は生秋刀魚がおぃしいよね
グラム298円でゲットしたいくらの醤油漬けも完成!
秋刀魚はね、塩焼き予定だったけど
マルシェで買った野菜があったから、それもつかってバルサミコソテーに( ´ ▽ ` )




秋刀魚表面もパリパリでおぃすぃ~♪(´ε` )
けど、もっと綺麗な色の予定だったのに、秋色になっちゃった(笑
クレソンでもかっておくんだったー( ̄◇ ̄;)
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● COMMENT ●

ゆてゆてさん、これはおうちゴハン?
すごいオシャレなんですけど。
おいしそうなんですけど。
おなかすいたー。

なんてオシャレなの~~v-343

って秋刀魚キッチンバサミでちょっきんした?(笑v-316
この前私もさんま買って家で頭落としてたら
そう言えばゆてさんハサミでちょっきんって言ってたな~って思い出してたの~

今年は鮭漁が不漁らしいから
いくらもお手ごろなうちに手に入れられないと食べれなくなっちゃう
って私まだだ~~~^^;

いやー、オサレな食卓ぅーー♪美味しそう!
少しずつ食材入れてーとか、ゆてちゃん料理上手だよね!!
私、少しずつってのが出来なくてどーんと入れてしまうからなおダメ(笑)

さんまの美味しい季節になって来たよね♪
バルサミコと合わせても美味しいんだね。食べてみたいっ。
こないだね、スーパーだけどさんまの竜田揚げ買ったんだよね。
そしてたらさ、小骨がひっかかってえらいめにあったのだよ~。
さんま食べたいけど小骨が恐怖ー。

ゆてちゃん、この秋刀魚のソテー、バローレかと思ったわー!!
おいしそーだね。色もいいしょ。
私はいっつも秋刀魚は焼くだけか生姜煮なんだよね。
今度これに挑戦してみるわ。

↓のマルシェ、ほんとにおフランスみたいだね。
ビッセもしばらくいってないな。
私も北海道のワインはあまり飲まなかったけど、今度探してみるね。

< ちささん

おうちごはんだよ(笑
うん、素材がいいからおいしかったー
手間はかからんよ、塩焼よりちょいと手を加えてだからすぐできるしオススメ!

< みい☆さん 

ばれたー(爆
一度しか会って話してないのに、わたしのこの適当な性格まで知られてしまってる感じ(笑
でもね、頭とはらわたはお店でとってもらったの(笑
だから、中心をチョッキンしただけv-316
一度、魚さばき講習していただきたいわー♪♪

そうそう、不漁みたいだからいまのうち食べておかなくちゃ~
作って冷凍ってできるのかなぁ??

< ひまわり☆ちゃん

ありがとんv-16
食いしん坊だからさー(笑
旬のもの大好き!
でも普段は、ほぼ塩焼だよーw
この日は、野菜がたくさんあったから、オリーブオイルとニンニク、バターでいためてのせてみた☆
小骨ー!!そーいえば前も小骨の話していたよね
秋刀魚もね結構細かいのあるよねー、でもニシンよりはいいかな
竜田揚げおいしいよね、でも買ったもので小骨あったらちょっとあせるわ
昔、米まるめてよく飲みこんだわーナツカシー

< がとさん

ほめすぎですってー(笑)
オータムフェストで、秋刀魚のバルサミコ酢ソテー見て半身で500円たかーいと思ってけちって食べなかった思い出してつくりました(笑
おうちにあるもので適当にできるのでおすすめです。
わたしも8割は塩焼ですよ(笑

そうなんです、素敵なマルシェでしたよー♪
北海道にも、いろいろな野菜を育てる農家さんがいて楽しいですわー☆
食卓が華やかになるもんね~
北海道ワイン、わたしもぜひぜひいろいろためしてみたいわー♪

うひゃーオシャンティ☆ ミニ人参?も映えるね~!
サンマは子供も大好きだから買うけどたいてい塩焼きか、やっても寒露煮かな(笑)

少しは女子力わけてもらわねばっ!

いくら作って冷凍できるよ~~♪
作りたての食感は無くなるけど
うちは毎年ビンに入れて冷凍してます

ゆてちゃんすごい!さんまでこんなこともできるのね。どうも魚料理の幅がない・・・。

< 梅ちゃん

ミニニンジン、クロスにしたらオサレ度アップした感じするよねー(笑
うちも、ほとんど塩焼だよー
でも、バルサミコ酢あまってたら作ってみて~♪♪

< みい☆さん 

そうなんだねー
なんか、お店では冷凍みたことあるけど、自宅で冷凍したことなくって~♪
それなら、お正月用?にでも冷凍しちゃおうかな(笑)まだまだだけどね。。。。
ありがとう☆ 

< エビちゃん

ありがとう!!
でも、ソテーしただけだよ(笑
しかもキッチンバサミだしね。
わたしも、魚は焼くことがほとんどだよー


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ゆてゆて

Author:ゆてゆて
パンが大すきな北海道の住人。
1パグと、夫婦のお気楽日記。
タイトルに『きっちん』と付いてるわりに、最近愛犬のことばかり(笑)
なんちゃってですが山女子してます。
北海道は山を歩ける時期が短いです。今年は沢山のぼるぞーーー

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