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じゃがいものフォカッチャ - 2010.10.28 Thu

こんばんは~。
タイヤ交換は済みましたか?
うちは、まだ。。。
ちなみに、本日りんごを使ったパンを作り大失敗。。すこし落ち込み中(笑)

先週の話なんだけど。
山歩きのおやつに『じゃがいものフォカッチャ』を焼きました。
がとさんと焼いたとき、すごく美味しかったの☆
前回、ベーグルをプレゼントしたランドネリーダーからお褒めいただいたので、調子にのって、第2弾!
お土産用と夫に送る分と思い大量に焼いたのに、ちょっと水分調整を間違っても~た。
生地が手にくっつくぅ~(-_-;)
少々粉をたしてなんとか完成はしたけど。。
じゃがいもの水分もちゃんと考えなくちゃね。あとは、北海道産(ちなみに今回はエゾシカ)の粉は水分を少なめで作ること。。
って、そんなことわかっていたのにぃ
いつものことだけど、ボ~っとしながら作っていたことがよくわかる。。。。




P1010385_convert_20101025123300.jpg


P1010392_convert_20101025123142.jpg



今回は、中にチーズを入れてみました。黒コショウととってもあいます☆
ちょっと焼きすぎかなぁ~とおもったけど、これでも焼き時間を5分短くしたの(-_-;)
中からあふれ出しでくるチーズは食欲をそそります。
前回よりすごくふんわりに仕上がり。これもまたいいかって感じです。
今回使ったオリーブオイル。前回のとは違うもの。
前回までのオリーブオイルの方がやっぱりうまい。同じパンを焼いたのでよく違いがわかる。
あのオイルがほしくて、日曜日に北住まに買いに行ったのに、売ってなかった。。。。。




P1010265_convert_20101025123346.jpg


これはね、いただいたドイツぱん☆☆
すんごくおいしくて、カフェオレと一緒にはちみつをたっぷりかけておやつとしていただきました♪♪
こんなに本格的なドイツパン食べたの初めてかも
やっぱパンは奥がふかいわぁ~♪

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ゆてゆて

Author:ゆてゆて
パンが大すきな北海道の住人。
1パグと、夫婦のお気楽日記。
タイトルに『きっちん』と付いてるわりに、最近愛犬のことばかり(笑)
なんちゃってですが山女子してます。
北海道は山を歩ける時期が短いです。今年は沢山のぼるぞーーー

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