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2009-11

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紫いも入りマーラーカオ。 - 2009.11.17 Tue

先日突然、マーラーカオが食べたくなりました。
なんだか、あの味がトキドキむしょーに食べたくなるんです( ´艸`)
あっ、でもジャンボスワニーほどではないかな(笑)←北海道の定番ようかんぱんです
せっかくなので自分で作ってみることにしたのですが、途中小麦粉がぜんぜんたりないことにきずき、半分はハルユタカブレンドをつかうことに(笑)

で、むしぱんなんてほとんど作らないから、どんな生地が正解なのかもよくわからず。
一応、参考にしていたレシピがあったのですが、そのままじゃ自分の想像よりはるかに生地が重たく感じたので、牛乳をかなり追加してみました。
ちなみに、このレシピは醤油を入れるタイプです。
でも、あのマーラーカオ独特な香りって何の香りなんだろぉ~??紹興酒でも入ってるのかな~。
醤油だけじゃなさそうだな~。
なんて、疑問を感じながらも、中華系の使えそうな食材は我が家にはないのでそのまま蒸してみました。



DSCF6399_convert_20091117174258.jpg



上には、紫いもをのせてみました。
空気抜きするのわすれて空洞がちらほら(=ェ=`;)
Mぴー、からのいただいたロールケーキと一緒に一人 cafe。。。。
あー、やっぱり半分は強力粉だったせいかすごいもっちりした仕上がりに。
これはこれでいいのだけど、思っていたマーラーカオには少し遠かったようです。
ですが、これオットには好評だったみたいです☆
次回はもっと本格的なものになるといいのだけど。



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ゆてゆて

Author:ゆてゆて
パンが大すきな北海道の住人。
1パグと、夫婦のお気楽日記。
タイトルに『きっちん』と付いてるわりに、最近愛犬のことばかり(笑)
なんちゃってですが山女子してます。
北海道は山を歩ける時期が短いです。今年は沢山のぼるぞーーー

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